Vous cherchez à ajouter un peu de saveur et de piquant à votre routine culinaire ? Ne cherchez pas plus
Vous cherchez à ajouter un peu de saveur et de piquant à votre routine culinaire ? Ne cherchez pas plus loin que la cuisine indienne ! Des currys au tikka masala, il y en a pour tous les goûts. Voici sept plats indiens épicés que vous pouvez préparer à la maison et qui feront chanter vos papilles.
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Poulet Tikka Masala
Le poulet tikka masala est un plat crémeux et savoureux composé de morceaux de poulet marinés dans une sauce tomate. Ce plat populaire, originaire de Grande-Bretagne, est devenu un classique indien au cours des dernières décennies. Il est facile à préparer à la maison et peut être servi sur du riz ou du pain naan pour un repas complet.
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Aloo Gobi
L’aloo gobi est un délicieux plat végétalien à base de pommes de terre, de chou-fleur et d’épices comme le cumin, le curcuma et le garam masala. Ce plat d’accompagnement réconfortant se transforme souvent en entrée lorsqu’il est servi sur du riz ou du quinoa. Servez-le avec du pain naan chaud pour une touche encore plus spéciale.
Chana Masala
Le chana masala est un plat populaire composé de pois chiches mijotés dans une sauce savoureuse à base de tomates, épicée avec du gingembre, de l’ail, des piments, du cumin et de la coriandre. Ce plat végétarien copieux constitue un repas de semaine facile à préparer lorsqu’il est servi sur du riz basmati ou du quinoa. Pour l’améliorer encore, servez-le avec du pain naan fraîchement préparé.
Saag Paneer
Ce plat indien classique associe des épinards (saag) et des cubes de fromage paneer dans une sauce délicieusement crémeuse épicée avec du gingembre, de l’ail, des piments, du cumin et du garam masala. Servez ce plat végétarien réconfortant sur du riz basmati ou du quinoa pour un repas complet qui plaira à toute la famille.
Agneau Rogan Josh
Le Rogan josh est un curry d’agneau traditionnel du Cachemire, plein de saveur grâce à son mélange d’épices comme la cardamome, la cannelle, les clous de girofle, le paprika, le curcuma et bien d’autres encore ! Ce plat mijoté se sert idéalement sur du riz basmati ou du quinoa cuits à la vapeur pour un dîner de semaine facile qui deviendra rapidement l’un de vos préférés.
Poulet tandoori
Le poulet tandoori est mariné dans du yogourt avant d’être cuit au four tandoor, ce qui lui donne sa saveur fumée caractéristique. Servez ce savoureux plat de poulet accompagné de pain naan chaud pour une touche spéciale qui ne manquera pas de plaire à tous vos invités.
Poulet au beurre
Le poulet au beurre est l’un des plats les plus populaires de l’Inde. Il se compose de succulents morceaux de poulet cuits dans une sauce tomate au beurre épicée avec du garam masala et d’autres épices comme le cumin et la poudre de chili. Servez cette entrée savoureuse avec du riz basmati cuit à la vapeur ou du quinoa pour un repas complet qui satisfera à coup sûr toutes vos envies.
Que vous soyez à la recherche d’un plat végétalien ou que vous souhaitiez vous essayer à la préparation d’un authentique curry indien à la maison, ces sept plats épicés ne manqueront pas de vous plaire ! La prochaine fois que vous vous sentirez l’âme d’un aventurier en cuisine, essayez l’une de ces délicieuses recettes (ou toutes !), vous ne le regretterez pas.